Dénoyauter les mirabelles et les mettre dans la bassine à confiture.Ajouter les bergamotes et le … Son écorce contient beaucoup d’huiles essentielles. M. Jean-Marie RIVIERE, Les confitures de Lorraine à Houdelaincourt (Meuse - 55), est l'inventeur de la confiture de bergamotes et est un spécialiste reconnu de ce fruit délicieux. Nom Boutique : Côté Lorrain Concernant notre boutique : Magasin de produit du terroir lorrain Téléphone : 03.29.51.12.79 25 rue thiers 88100 Saint-Dié-des-Vosges Description du produit: Confiture à la bergamote de Nancy Vous connaissez la place Stanislas de Nancy et ses grilles rehaussées d’or ? Si vous cherchez à goûter une spécialité lorraine typique, vous avez frappé à la bonne porte avec la confiture de bergamote!. Confiture de Bergamote extra . Et pour cause, c'est le croisement naturel entre l’orange amère et le citron doux ou le citron vert. Vous pouvez la réaliser en utilisant des bergamotes fraîches, des bonbons « bergamotes de Nancy » ou bien de l’huile essentielle de bergamote. Au bout de ce temps, mettre a chauffer, en écumant, cuire 25 mn, il fau… Voir plus d'idées sur le thème bergamote, bergamote de nancy, huile essentielle bergamote. Couper les prunes en quartier, ôter les noyaux. Comme je n'ai pas de bergamote j'ai mis de l'extrait de bergamote de mon partenaire La Toquée - Argato, le résultat est juste parfait. Cependant, la bergamote est bonne à utiliser contre les maux d’estomac, l’eczéma, la peau et les cheveux gras. Ce fruit ressemble à une petite orange. C'est le fruit du bergamotier, principalement cultivé en Calabre, région du sud de l'Italie mais on en cultive aussi au Portugal, Maroc et en Asie tropicale. (2 votes), (1) , (7) Autre facile 15 min 15 min. The bergamot fruit is a lime-orange hybrid that produces an oil used for candy, as well as cosmetics, and is mainly cultivated in the nurturing climates of Sicily and the Calabria region of southern Italy. Bergamotes de nancy...j'vous ai apporté des bonbons. Dans la bassine à confiture, mettre les prunes ainsi préparées, le jus de citron, et le sucre roux. Notre confiture de bergamote est composée du fruit entier : … Voir plus d'idées sur le thème bergamote, citron, recette. Brigitte / Les filles à table 14/03/2018 14:47. Tweet Présentation du produit. Un beau mélange de citrons, tu me donnes envie d'en faire !! TERROIR L’inventeur de la confiture à la bergamote . La bergamote arrive à maturité entre novembre et janvier. 35 min Cuillère Sabre J'adore la confiture d'abricots et celle à la bergamote est juste parfaite. Confiture extra d’Orange et Bergamote. Je cuisine chaque confiture dès réception des fruits. Bergamote avec confiture 3 recettes. Avec tant d’énergie qu’il a fini par rédiger un livre : « L’exquise aventure de la bergamote à Nancy » (Éditions Mettis). Conservez cette confiture de poires et huile essentielle de bergamote dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. Bien qu’une des spécialités de Lorraine est la Bergamote de Nancy (bonbon), nous parlons bien ici du fruit « la bergamote », agrume citronné en provenance du sud d’Italie. Son huile essentielle est apaisante et cicatrisante. Confiture Mirabelle arôme bergamote . Du fait de sa rareté ce fruit est surtout utilisé pour aromatiser les bonbons (les bergamotes de Nancy) ou les thés (Earl Grey). Mais la Bergamote de Nancy est créée en 1850 par le confiseur Jean-Frédéric Godefroy Lillich et sur l'idée d'un ami parfumeur. Allier la Mirabelle de Lorraine, joyaux de la région, et la Bergamote, symbole de Nancy, était un paris risqué, mais c’est un confiture savoureuse qui … Ingrédients: mirabelle,bergamote de Nancy (le bonbon),sucre en poudre. 26 oct. 2020 - Découvrez le tableau "Bergamote" de Anne Lefranc sur Pinterest. cette confiture de poire et huile essentielle de bergamote est … Découvrez la recette de Confiture de Reine Claude à la Bergamote de Marianne à faire en 15 minutes. Confiture d'or aux agrumes (1 vote), (6) Dessert moyen 1 heure 30 min. 10 mars 2019 - Découvrez le tableau "recettes avec du citron bergamote" de Marie Montémont sur Pinterest. La pulpe est jaune pâle, peu juteuse, acide et amère. 102 abonnés, 63 abonnements et 3524 épingles - Découvrez ce que Nancy Bergamote (catpub) a découvert sur Pinterest, la plus grande collection au monde d'idées. Attention aux dents !! Confectionnée avec des fruits cueillis en Sicile et cuisinée selon la recette gardée secrète par son inventeur, Mr Jean-Marie RIVIERE, cette confiture de bergamote est un indispensable. Avec tant d’énergie qu’il a fini par rédiger un livre : « L’exquise aventure de la bergamote à Nancy » (Éditions Mettis). La Bergamote, croisement naturel d'une orange amère et d'un citron vert est particulièrement odorante avec une belle amertume de la pulpe. Confiture de citron et bergamote Publié par sotis sur 14 Mars 2018, 08:01am ... ça me plait surtout la bergamote, je connais ce parfum de Nancy. Confiture Mirabelle arôme bergamote . Bisous La bergamote est un agrume issu du croisement entre une orange amère et une lime. La Bergamote de Nancy En 1909, un petit bonbon carré devient célèbre lors de l'Exposition Internationale de Nancy. Agrumes, Bergamote, Confiture, Judith Melka, Marmelade, Michel Bachès, ... En confiserie, il est bien sûr requis dans le bonbon à la bergamote de Nancy, simplement en extrait, en huile essentielle tirée de la peau. Il a d'ailleurs publié un livre sur ce sujet : L'exquise aventure de la bergamote à Nancy (Mettis Editions). On l'utilise aussi dans la fabrication des fameux Thés Earl Grey et des bonbons régionaux, les Bergamotes de Nancy. Dans cet ouvrage unique, " l'exquise aventure de la bergamote à Nancy ", il nous livre tout le mystère de la bergamote, du fruit au bonbon de Nancy jusqu'à cette confiture savoureuse à la bergamote qu'il fabrique lui-même. Le bon Roi Stanislas. Vous pourrez choisir entre 2 tailles de pots : 130g pour varier les plaisirs et 240g pour les plus gourmands. Confiture de Bergamote 400g (gros pot) - préparée avec 54g de fruits pour 100g Fabriquée par Céline & Jean-Marie Rivière à Houdelaincourt (Meuse) Panier 0 Article(s) ... Si vous habitez Nancy ou sa région, privilégiez le retrait dans notre boutique, sinon l'envoi se fait en Colissimo contre signature. La bergamote ressemble à un citron mais n’a pas le même goût. Le bonbon à la bergamote est carré, à la couleur ambrée, et très dur. Recettes à base de bergamote : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Cette confiture extraordinaire est le savant mariage de l’orange et de la bergamote. Vous pouvez essayer cette confiture avec des pommes vous m’en direz des nouvelles. 15 variétés de confitures et gelées sont disponibles avec des parfums classiques mais aussi des parfums plus originaux. Photos La bergamote, star des Confitures de Stanislas à Houdelaincourt (55) . À Houdelaincourt dans la Meuse, Jean-Marie Rivière détient le secret de fabrication de la confiture à la bergamote. Avec tant d’énergie qu’il a fini par rédiger un livre : « L’exquise aventure de la bergamote à Nancy » (Éditions Mettis). Doublement Nancéienne Provenance des fruits : "Mirabelle de Nancy" Colline de Sion... 5,30 € Voir en détail Ajouter au panier. Bergamote de Nancy Bergamot of Nancy is a slightly bitter, translucent golden candy that is flavored with essential bergamot oil. Il est l’inventeur de la confiture de bergamote, fruit âcre et insipide mais merveilleux après cuisson. Stanislas Leszczynski, roi de Pologne, est très célèbre dans notre région! On utilise essentiellement son zeste car sa chair et son jus sont acides et amers. Eh bien il existe une confiserie à la saveur acidulée qui lui fait écho : la bergamote. Conserver au frais 3h environ. Ce sont les réalisations de Jean-Marie Rivière à Houdelaincourt (Meuse). La Bergamote de Nancy est devenue mondialement célèbre … Les amateurs de confiture amère aimeront cette recette de confiture d’orange amère et bergamote, pleine de saveurs et de gourmandise. L’huile essentielle de bergamote ( Citrus bergamia) est obtenue par expression du zeste.

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